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2020爱成都•迎大运成都厨神比赛(金牛赛区)

发布时间:2022-05-13 11:06:42

信息来源:瀚博文旅

浏览次数:9760

  2020年10月29日成都市金牛区人力资源和社会保障局主办瀚博文旅集团全程策划执行的成都市金牛区2020爱成都•迎大运成都百万职工技能大赛(金牛赛区)圆满结束

  本次比赛分为三轮进行

  首先要完成规定菜品

  凉拌雪银丝和回锅肉

  除此之外选手还需制作一道自选菜品

  各选手纷纷开始准备食材

  忙碌却井然有序

  精准掌握火候

  恰如其分的调味

  随着一盘盘自选菜的新鲜出炉

  更是将本次厨艺大赛推向高潮

  做出了一道道色香味俱全的美味佳肴

  充分展现了精益求精的态度以及高超的厨艺

  评委根据色泽与形态、口味与质感

  工艺与火候、搭配与数量

  营养与卫生等方面进行了客观公正的评分

  朱建中老师【中国烹饪大师、高级烹调技师、首届川菜技能大赛技术能手。川菜推广大使,中国饭店协会青年名厨委副主席;成都大千河畔餐饮公司、成都华业餐饮管理有限公司总经理;《川味河鲜烹饪事典》、《经典川菜》、《重口味川菜》、《辣椒与川菜》、《四川泡菜》作者】

  舒国重老师【中国烹饪大师、特一级烹调师、特一级面点师、四川旅游学院、成都新东方烹饪学院客座教授。《四川江湖菜一、二辑》、《菜点合壁》、《佳肴菜根香》、《天府四川小吃》、《辣椒与川菜》作者】

  李国伟老师【中国烹饪大师、特一级烹调师,红杏酒家前总经理;蜀宴小调餐饮管理有限公司董事长】

  蒋学伟老师【中国烹饪大师,高级技师2018年12月被市政府评“成都美食推广大使”2019年4月30日被成都市总工会评为首批“成都工匠”。港和家宴总经理、行政总厨!】

  苟行健老师【国家级高级技师、中国烹饪大师中国烹饪艺术家、川菜文化推广大使餐饮酒店业国家级评委、裁判员餐饮业创业导师、商学院特聘讲师中国饭店协会青年名厨委员会副主席成黔渝三地创新菜品领军人物2020年川菜川剧文化周厨王邀请赛“匠心厨王”蓉耀•大蓉和回望炊烟、成蹊品牌事业负责人/厨政总监】

  瀚博文旅集团——国内最专业的公关演艺公司之一,专业提供演出策划、公关活动、明星经纪、文旅地产等服务项目。近10年来独家策划执行过上千场大中型演唱会和各类公关活动,首创演出与营销完美结合的全新软公关模式。

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